结晶釉的一种品种。釉料中含铁、镁和硅酸，经高温氧化焰烧成时析出结晶，釉色黄润，带黑色或黄褐色斑点，犹如黄鳝皮色，故名。

基本信息

中文名称: 鳝鱼黄

时代: 清雍正

著名品种: 景德镇

类型: 瓷器

清雍正景德镇窑为著名。