日式炸鸡块
发表时间:2023-05-04 栏目: 资料简介
唐扬げ也就是我们所说的炸鸡块,算得上日本的一民间小吃了。
基本信息
中文名称: 日式炸鸡块
外文名称: Japanese stylefried chicken
主要原料: 鸡腿,鸡蛋
是否含防腐剂: 否
副作用: 无
辅料: 蒜末、料酒、酱油、麻油、淀粉、食用油
步骤: 6步
目录
1.用料 2.做法用料
鸡腿
日式炸鸡块
生粉
其他调料
做法
鸡腿去骨,去掉概多余油脂,切成块。
鸡肉里面加入料酒、盐、糖、姜汁、蒜汁、黑胡椒。腌制片刻。
往腌好的鸡肉里面加入一点点酱油,以便上色,再加入蛋液。
加入生粉,搅拌至来自粘稠。
油温170 略煤华怕采而取材.度下锅油炸,炸两遍事备属胶跟担可剧乎香。第一遍炸熟,第二遍上色。
捞出沥干油份,装盘,配上生菜和小番茄一起吃,很爽口。
如觉得不爽,再放在冰箱里冷冻五分钟,把可乐淋在其上,蘸着芥辣酱油最佳。